Grupo Consorcio, che - in occasione del suo settantacinquesimo anniversario - ha presentato negli spazi di Triennale Milano la nuova collaborazione strategica con l'istituzione milanese, che si inserisce nell’offerta di Cucina Triennale, ristorante e bar da frequentare in ogni momento della giornata con affaccio sul parco.
La partnership unisce due realtà accomunate dai valori fondamentali di tempo e cura come elementi essenziali di creazione. Un connubio perfettamente in linea con il nuovo posizionamento aziendale, dal claim “100% Cantabrico, 100% calma”.
La collaborazione con Triennale Milano si sviluppa all’interno dell’offerta di Cucina Triennale, che ospita nei suoi spazi e nelle ricette del suo menù una selezione di piatti che esaltano le materie prime di qualità a marchio Consorcio. Nella sezione Aperitivo sono tre i nuovi piatti signed by Consorcio: Crostini con burrata, olio, basilico e acciughe del Cantabrico – Consorcio Gran Reserva; Acciughe del Mar Cantabrico Consorcio Gran Reserva, pan brioche e burro al limone montato alle erbe; Lattuga, tonno, Acciughe del Mar Cantabrico Consorcio.
Inoltre, sono stati realizzati due formati di prodotto co-branded, che si inseriscono nella linea a marchio Cucina Triennale, in vendita presso il bar-caffetteria.
Partnership tra Grupo Consorcio e Triennale Milano, due eccellenze accomunate dai valori della qualità del tempo e della cura come elementi di creazione. La collaborazione prende forma all’interno della proposta di Cucina Triennale.
Presentata la ricerca Circana sul mercato delle conserve ittiche che vale oltre 2,1 miliardi di euro: benessere e premiumizzazione al centro delle scelte del consumatore
Primato delle acciughe del Cantabrico Consorcio in Italia nel 2025, con un incremento del +24,1% a volume e del +27,6% a valore.
Milano, 17 settembre 2026 – In occasione del suo settantacinquesimo anniversario, Grupo Consorcio, azienda leader nel mercato delle conserve di tonno premium e delle acciughe di alta qualità del Cantabrico, ha presentato negli spazi di Triennale Milano la nuova collaborazione strategica con l'istituzione milanese, che si inserisce nell’offerta di Cucina Triennale, ristorante e bar da frequentare in ogni momento della giornata con affaccio sul parco.
La partnership unisce due realtà accomunate dai valori fondamentali di tempo e cura come elementi essenziali di creazione. In questo contesto, Grupo Consorcio si inserisce in modo naturale all'interno di uno spazio culturale di riferimento, grazie alla connessione tra linguaggi diversi: arte, cultura e gastronomia. Un connubio perfettamente in linea con il nuovo posizionamento aziendale - dal claim “100% Cantabrico, 100% calma” - che rispecchia una filosofia produttiva basata su un saper fare artigianale e sul rispetto dei tempi naturali della lavorazione. Un lungo lavoro sul brand, che è stato condotto dal team Consorcio in collaborazione con l’agenzia spagnola Estado Latente, che ha curato in Italia e Spagna tutto il processo e le varie attività collegate alla nuova immagine di marca.
Una sinergia tra Grupo Consorcio e Triennale dà vita a un percorso dedicato all'arte della conservazione: da un lato la preservazione del patrimonio culturale da parte di una delle più importanti istituzioni internazionali, dall'altro l'eredità culturale dei maestri salatori italiani che storicamente partirono per la Spagna, portando nel Cantabrico la tradizione della conservazione ittica.
“A unire Triennale Milano e Grupo Consorcio è prima di tutto la capacità di custodire, valorizzare e tramandare la memoria. Triennale conserva e rende accessibile al pubblico un vasto patrimonio archivistico legato alla storia del design e delle arti, che si intreccia con quella dell’istituzione. Grupo Consorcio custodisce invece saperi, gesti e tradizioni legati alla conservazione delle acciughe e del tonno. Due realtà apparentemente diverse ma accomunate dalla stessa vocazione: preservare un patrimonio e renderlo contemporaneo.” dichiara Erica Corti, Presidente di Triennale di Milano Servizi S.r.l. “Da questa visione condivisa nasce una collaborazione che mette in dialogo due mondi – food e design – all’interno di Cucina Triennale. La partnership prevede la presenza dei prodotti Grupo Consorcio nel menu del pranzo e dell’aperitivo e il loro inserimento nella linea a marchio Cucina Triennale. Un progetto di co-brand in cui il gusto incontra l’estetica, la tradizione si confronta con la contemporaneità e il patrimonio gastronomico diventa parte integrante dell’esperienza culturale.”
“Quest'anno Grupo Consorcio celebra un traguardo particolarmente significativo, 75 anni di storia. Proprio per questo, attribuiamo un valore ancora più speciale a questa collaborazione con Triennale, un'istituzione culturale centenaria che, come Grupo Consorcio, ha costruito la propria identità sulla capacità di custodire un patrimonio di eccellenza e proiettarlo verso il futuro”, commenta Valeria Piaggio, Vicepresidente di Grupo Consorcio.
“Il nostro obiettivo è che Grupo Consorcio venga riconosciuto non soltanto per l'eccellenza dei suoi prodotti, ma anche come un marchio che rappresenta una cultura del fare fondata su autenticità, cura e rispetto delle proprie origini. È in questa prospettiva che si inserisce la collaborazione con un partner di assoluto prestigio come Triennale Milano, per la proposta di Cucina Triennale ”.
Nel corso dell'evento è stata presentata una ricerca, realizzata da Circana, sul mercato italiano delle conserve di pesce, che delinea uno scenario di solida tenuta per il comparto.
Nell'ultimo anno il settore ha raggiunto un valore complessivo di 2,1 miliardi di euro (totale Italia Circana Omnichannel), evidenziando come, nonostante l'incertezza generale e la contrazione del potere d'acquisto, il consumatore si dimostra sempre più orientato verso scelte di qualità e di fascia alta.
Il segmento premium registra, infatti, una crescita superiore alla media del Largo Consumo, arrivando a coprire una quota del 16,4% a valore con un trend del +3%, crescendo più del canale mainstream che, pur rappresentando il 63,8% del mercato, è fermo al 2,3%.
Parallelamente la ricerca di Circana evidenzia un'attenzione crescente al tema della salute e del bilanciamento nutrizionale: i prodotti health intercettano una domanda pari al 7,6% in termini di volumi a fronte di un aumento dell'offerta del 2,3%.
Questo scenario di mercato proiettato verso la qualità trova un perfetto riscontro nel posizionamento premium di Grupo Consorcio, che continua ad investire in innovazione per rispondere all’evoluzione delle esigenze dei consumatori, sempre più orientati verso un'alimentazione sana, naturale e di qualità, come dimostra il grande interesse del mercato verso la linea in olio EVO biologico del marchio.
“I dati di Circana confermano la vitalità del comparto e, soprattutto, del segmento premium, che, come abbiamo visto, sta vivendo un momento di crescita elevata. In questo scenario, Consorcio sta performando molto bene: nel 2025, la filiale italiana ha superato i 34 milioni di euro di fatturato lordo, con una crescita del 6%, mentre il marchio Consorcio ha incrementato le vendite del 4%, a conferma della solidità del nostro posizionamento”, dichiara Dario De Stefano,General Sales Manager Italia di Grupo Consorcio. “I dati ci raccontano anche di una tendenza crescente legata al benessere personale, che per i consumatori italiani coincide con qualità, sostenibilità e artigianalità.
I nostri prodotti rispondono perfettamente a questo trend, non solo per la selezione accurata e di qualità della materia prima, ma anche per il modo in cui la lavoriamo, artigianalmente e con metodi che preservano il prodotto lungo tutta la filiera”.
Con oltre 800 dipendenti, una presenza capillare in 43 Paesi e il 59% del fatturato generato dai mercati internazionali, Grupo Consorcio si conferma un punto di riferimento globale per la gastronomia d'eccellenza, con un fatturato lordo superiore ai 126 milioni di euro, sostenuto dal rafforzamento commerciale nei suoi due principali mercati strategici, Italia (+6%) e Spagna (+4%).
L’Italia si conferma come uno dei principali motori della crescita internazionale dell’azienda: a fine 2025 le acciughe del Cantabrico Consorcio hanno registrato un incremento del +24,1% a volume e del +27,6% a valore, superando ampiamente la media del segmento (ferma al +7,2%) e guadagnando un +1,2% di quota di mercato.
La collaborazione con Triennale Milano si sviluppa all’interno dell’offerta di Cucina Triennale, che ospita nei suoi spazi e nelle ricette del suo menù una selezione di piatti che esaltano le materie prime di qualità a marchio Consorcio.
Nella sezione Aperitivo sono tre i nuovi piatti signed by Consorcio: Crostini con burrata, olio, basilico e acciughe del Cantabrico – Consorcio Gran Reserva; Acciughe del Mar Cantabrico Consorcio Gran Reserva, pan brioche e burro al limone montato alle erbe; Lattuga, tonno, Acciughe del Mar Cantabrico Consorcio.
Inoltre, sono stati realizzati due formati di prodotto co-branded, che si inseriscono nella linea a marchio Cucina Triennale, in vendita presso il bar-caffetteria.
Partnership tra Grupo Consorcio e Triennale Milano, due eccellenze accomunate dai valori della qualità del tempo e della cura come elementi di creazione. La collaborazione prende forma all’interno della proposta di Cucina Triennale.
Presentata la ricerca Circana sul mercato delle conserve ittiche che vale oltre 2,1 miliardi di euro: benessere e premiumizzazione al centro delle scelte del consumatore
- Primato delle acciughe del Cantabrico Consorcio in Italia nel 2025, con un incremento del +24,1% a volume e del +27,6% a valore.
In occasione del suo settantacinquesimo anniversario, Grupo Consorcio, azienda leader nel mercato delle conserve di tonno premium e delle acciughe di alta qualità del Cantabrico, ha presentato negli spazi di Triennale Milano la nuova collaborazione strategica con l'istituzione milanese, che si inserisce nell’offerta di Cucina Triennale, ristorante e bar da frequentare in ogni momento della giornata con affaccio sul parco.
La partnership unisce due realtà accomunate dai valori fondamentali di tempo e cura come elementi essenziali di creazione. In questo contesto, Grupo Consorcio si inserisce in modo naturale all'interno di uno spazio culturale di riferimento, grazie alla connessione tra linguaggi diversi: arte, cultura e gastronomia. Un connubio perfettamente in linea con il nuovo posizionamento aziendale - dal claim “100% Cantabrico, 100% calma” - che rispecchia una filosofia produttiva basata su un saper fare artigianale e sul rispetto dei tempi naturali della lavorazione.
Un lungo lavoro sul brand, che è stato condotto dal team Consorcio in collaborazione con l’agenzia spagnola Estado Latente, che ha curato in Italia e Spagna tutto il processo e le varie attività collegate alla nuova immagine di marca.
Una sinergia tra Grupo Consorcio e Triennale dà vita a un percorso dedicato all'arte della conservazione: da un lato la preservazione del patrimonio culturale da parte di una delle più importanti istituzioni internazionali, dall'altro l'eredità culturale dei maestri salatori italiani che storicamente partirono per la Spagna, portando nel Cantabrico la tradizione della conservazione ittica.
“A unire Triennale Milano e Grupo Consorcio è prima di tutto la capacità di custodire, valorizzare e tramandare la memoria. Triennale conserva e rende accessibile al pubblico un vasto patrimonio archivistico legato alla storia del design e delle arti, che si intreccia con quella dell’istituzione. Grupo Consorcio custodisce invece saperi, gesti e tradizioni legati alla conservazione delle acciughe e del tonno. Due realtà apparentemente diverse ma accomunate dalla stessa vocazione: preservare un patrimonio e renderlo contemporaneo.” dichiara Erica Corti, Presidente di Triennale di Milano Servizi S.r.l. “Da questa visione condivisa nasce una collaborazione che mette in dialogo due mondi – food e design – all’interno di Cucina Triennale. La partnership prevede la presenza dei prodotti Grupo Consorcio nel menu del pranzo e dell’aperitivo e il loro inserimento nella linea a marchio Cucina Triennale. Un progetto di co-brand in cui il gusto incontra l’estetica, la tradizione si confronta con la contemporaneità e il patrimonio gastronomico diventa parte integrante dell’esperienza culturale.”
“Quest'anno Grupo Consorcio celebra un traguardo particolarmente significativo, 75 anni di storia. Proprio per questo, attribuiamo un valore ancora più speciale a questa collaborazione con Triennale, un'istituzione culturale centenaria che, come Grupo Consorcio, ha costruito la propria identità sulla capacità di custodire un patrimonio di eccellenza e proiettarlo verso il futuro”, commenta Valeria Piaggio, Vicepresidente di Grupo Consorcio.
“Il nostro obiettivo è che Grupo Consorcio venga riconosciuto non soltanto per l'eccellenza dei suoi prodotti, ma anche come un marchio che rappresenta una cultura del fare fondata su autenticità, cura e rispetto delle proprie origini. È in questa prospettiva che si inserisce la collaborazione con un partner di assoluto prestigio come Triennale Milano, per la proposta di Cucina Triennale ”.
Nel corso dell'evento è stata presentata una ricerca, realizzata da Circana, sul mercato italiano delle conserve di pesce, che delinea uno scenario di solida tenuta per il comparto. Nell'ultimo anno il settore ha raggiunto un valore complessivo di 2,1 miliardi di euro (totale Italia Circana Omnichannel), evidenziando come, nonostante l'incertezza generale e la contrazione del potere d'acquisto, il consumatore si dimostra sempre più orientato verso scelte di qualità e di fascia alta.
Il segmento premium registra, infatti,
una crescita superiore alla media del Largo Consumo, arrivando a coprire una quota del
16,4% a valore con un trend del +3%, crescendo più del canale mainstream che, pur rappresentando il 63,8% del mercato, è fermo al 2,3%.
Parallelamente la ricerca di Circana evidenzia un'attenzione crescente al tema della salute e del bilanciamento nutrizionale: i prodotti health intercettano una domanda pari al 7,6% in termini di volumi a fronte di un aumento dell'offerta del 2,3%.
Questo scenario di mercato proiettato verso la qualità trova un perfetto riscontro nel posizionamento premium di Grupo Consorcio, che continua ad investire in innovazione per rispondere all’evoluzione delle esigenze dei consumatori, sempre più orientati verso un'alimentazione sana, naturale e di qualità, come dimostra il grande interesse del mercato verso la linea in olio EVO biologico del marchio.
“I dati di Circana confermano la vitalità del comparto e, soprattutto, del segmento premium, che, come abbiamo visto, sta vivendo un momento di crescita elevata. In questo scenario, Consorcio sta performando molto bene: nel 2025, la filiale italiana ha superato i 34 milioni di euro di fatturato lordo, con una crescita del 6%, mentre il marchio Consorcio ha incrementato le vendite del 4%, a conferma della solidità del nostro posizionamento”, dichiara Dario De Stefano,General Sales Manager Italia di Grupo Consorcio.
“I dati ci raccontano anche di una tendenza crescente legata al benessere personale, che per i consumatori italiani coincide con qualità, sostenibilità e artigianalità. I nostri prodotti rispondono perfettamente a questo trend, non solo per la selezione accurata e di qualità della materia prima, ma anche per il modo in cui la lavoriamo, artigianalmente e con metodi che preservano il prodotto lungo tutta la filiera”.
Con oltre 800 dipendenti, una presenza capillare in 43 Paesi e il 59% del fatturato generato dai mercati internazionali, Grupo Consorcio si conferma un punto di riferimento globale per la gastronomia d'eccellenza, con un fatturato lordo superiore ai 126 milioni di euro, sostenuto dal rafforzamento commerciale nei suoi due principali mercati strategici, Italia (+6%) e Spagna (+4%).
L’Italia si conferma come uno dei principali motori della crescita internazionale dell’azienda: a fine 2025 le acciughe del Cantabrico Consorcio hanno registrato un incremento del +24,1% a volume e del +27,6% a valore, superando ampiamente la media del segmento (ferma al +7,2%) e guadagnando un +1,2% di quota di mercato.
La collaborazione con Triennale Milano si sviluppa all’interno dell’offerta di Cucina Triennale, che ospita nei suoi spazi e nelle ricette del suo menù una selezione di piatti che esaltano le materie prime di qualità a marchio Consorcio.
Nella sezione Aperitivo sono tre i nuovi piatti signed by Consorcio: Crostini con burrata, olio, basilico e acciughe del Cantabrico – Consorcio Gran Reserva; Acciughe del Mar Cantabrico Consorcio Gran Reserva, pan brioche e burro al limone montato alle erbe; Lattuga, tonno, Acciughe del Mar Cantabrico Consorcio.
Inoltre, sono stati realizzati due formati di prodotto co-branded, che si inseriscono nella linea a marchio Cucina Triennale, in vendita presso il bar-caffetteria.