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Praesentia Gusto di Campania Divina fa tappa a Castellammare di Stabia il 13 luglio 2026
Dopo l'apertura a Ischia, il viaggio di “Praesentia. Gusto di Campania Divina”, il format promosso dalla Regione Campania per valorizzare il patrimonio enogastronomico regionale attraverso un percorso tra cultura, turismo e identità territoriali, approda lunedì 13 luglio a Castellammare di Stabia.
Location
d’eccezione la Reggia di
Quisisana, che dalle ore 10.00 ospiterà "Pasta diva. L'icona del Made in Italy a tavola",
un appuntamento dedicato all’alimento simbolo della cucina italiana, declinato
fra storia, tradizione e alta gastronomia.
La giornata inizierà con una visita guidata
al Museo Civico dell’Arte e della Storia di Castellammare e al Museo
Archeologico di Stabia "Libero D'Orsi", ospitati
nella Reggia di Quisisana, accompagnata da una degustazione dei taralli glassati del Biscottificio Cascone,
espressione della tradizione dolciaria stabiese.
Seguiranno
i saluti istituzionali dell'Assessore al Turismo, alla Promozione del
Territorio e alla Transizione Digitale della Regione Campania Vincenzo Maraio, del Presidente di ANCI Campania Francesco Morra e del Sindaco di Castellammare di
Stabia Luigi
Vicinanza, di Aniello
D’Auria Sindaco di Gragnano e segretario generare ANCI Campania.
I
lavori saranno introdotti dalla professoressa
Elisabetta Moro, antropologa e curatrice scientifica di Praesentia, docente dell'Università Suor Orsola
Benincasa e dell'Università degli Studi Federico II di Napoli.
La
relazione di approfondimento sarà affidata a Marino Niola,
antropologo, professore di Antropologia dei Simboli presso l'Università Suor
Orsola Benincasa di Napoli e condirettore del MedEatResearch
– Centro di Ricerca Sociale sulla Dieta Mediterranea, che
illustrerà il valore culturale della pasta quale autentica icona e simbolo
dell'identità italiana nel mondo, con la relazione “La Pasta e il Made in Italy a tavola”.
Alle 13.00 spazio
allo showcooking,
condotto dal giornalista e fondatore di Identità
Golose, Paolo Marchi.
Si
parte con le degustazioni di “Praesentie” del territorio di Gragnano, Vico
Equense, Monti Lattari: il Pane di
Algrammo Forneria Evoluta, l'olio biologico dell'Azienda
Agricola Rubisco, la Treccia di
fiordilatte di Arte Casearia Vico De.Co. e una portata con verdure di stagione
prodotti negli orti locali.
In
coerenza con il concept del progetto che intreccia cucina tradizionale cucina
d’autore, ai fornelli dialogheranno, moderati dal giornalista Paolo Marchi,
fondatore di Identità Golose, lo chef Maicol Izzo,
resident chef di Piazzetta Milù, due stelle Michelin, che presenterà la “Papaccella
Napoletana” e Peppe Guida, chef stellato di Antica Osteria
Nonna Rosa e di Villa Rosa,che
preparerà gli “Spaghettini all'acqua di limone e Provolone del Monaco” e “Mischiato
potente riposato con spollichini freschi e cozze”.
In
accompagnamento degustazione dei vini di
Abbazia di Crapolla, Guerritore, Le Lune del Vesuvio. Finale goloso con un
dolce tradizionale: "La Barchiglia di Re Ferdinando", firmato da
Rosanna Fienga.
Chiusura musicale di Diana Ronca e Claudio De Bartolomeis, interpreti
di classici italiani e napoletani.
Il
viaggio di “Praesentia.
Gusto di Campania Divina” proseguirà l'8 settembre ad Ascea, con un appuntamento
dedicato al turismo della Dieta Mediterranea, per poi fare tappa il 28 settembre a Pozzuoli, il 26 ottobre ad Avellino, il 9 novembre ad Aversa, il 23 novembre a Benevento e concludersi il 7 dicembre a Napoli. Ogni appuntamento sarà
dedicato a un territorio e a una sua eccellenza in cucina, confermando la
volontà della Regione Campania di raccontare il patrimonio enogastronomico come
leva di sviluppo turistico, culturale ed economico, trasformando ogni
esperienza a tavola in un racconto autentico della Campania.
"Praesentia. Gusto di Campania Divina – Viaggio alla scoperta
della cultura enogastronomica della Campania" è un intervento finanziato dallo Stato Italiano
nell'ambito del FUNT – Fondo
Unico Nazionale per il Turismo (parte corrente 2025).
I giornalisti locali interessati potranno partecipare, fino a esaurimento dei posti disponibili, accreditandosi nella sezione "Giornalisti" del sito www.praesentia2026campania.it